La combinación de innovación y tradición, define a Yerbagüena
Nuestro compromiso con la calidad comienza con la selección de los ingredientes
La defensa de la gastronomía malagueña es uno de los pilares de Yerbagüena. Aquí, se priorizan los productos locales, desde los boquerones y sardinas hasta el exclusivo caviar de la región. La obsesión por la frescura y la calidad asegura que los clientes disfruten de platos que representan lo mejor de la cocina malagueña
Nuestro restaurante combina lo mejor de la arquitectura tradicional de la zona con toques modernos
Maridaje personalizado según el menú elegido
En lugar de una carta de vinos tradicional, se ofrece un maridaje personalizado según el menú elegido. La bodega incluye vinos exclusivos de Jerez, consecuencia de la sosegada acumulación de experiencia y convivencia con bodegueros y comerciales de vinos dada la proximidad de Campillos a Jerez de la Frontera, de hecho zona de paso natural hacia Cádiz. No obstante no olvidan los clásicos vinos de Montilla y Moriles entre las principales denominaciones de origen del país.
Nueva experiencia
gastronómica
La defensa de la gastronomía malagueña es uno de los pilares de Yerbagüena. Aquí, se priorizan los productos locales, desde los boquerones y sardinas hasta el exclusivo caviar de la región. La obsesión por la frescura y la calidad asegura que los clientes disfruten de platos que representan lo mejor de la cocina malagueña. La combinación de innovación pero, sobre todo respeto por la tradición, define a Yerbagüena. Cada plato se elabora con técnicas que realzan la esencia de los ingredientes, evitando procedimientos artificiales de elaboración o sobrepreparados
